Los precios de los alimentos suben un 5,8 % en un año por las guerras y el clima
El niño amenaza la cosecha de arroz en Asia, mientras el trigo y otros artículos básicos han subido de precio por las sequías y las guerras. © PMA
Por Selodi Gasan Adie*
El índice de la FAO alcanza los 136 puntos, impulsado por las disrupciones en el estrecho de Ormuz y el mar Negro, las sequías y la amenaza de ‘El Niño’ sobre las cosechas de arroz en Asia.
Los precios mundiales de los alimentos continúan su escalada. Según los datos publicados este viernes por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el índice de precios de los alimentos subió un 1,5 % en septiembre hasta situarse en 136 puntos, lo que representa un 5,8 % más que hace un año.
El organismo atribuye este aumento a una combinación de factores geopolíticos y climáticos que están presionando al alza los costes de la energía, el transporte y los productos básicos. «Estamos viendo una acumulación persistente y cada vez más generalizada de los precios de los productos básicos, ya que las disrupciones en el estrecho de Ormuz y el mar Negro se combinan con los shocks climáticos», declaró el economista jefe de la FAO, Máximo Torero.
Torero advirtió además de que, si se mantienen estas presiones, «se trasladarán pronto a los precios al consumidor, especialmente en los países dependientes de las importaciones de alimentos y energía».
Cereales, azúcar y aceites vegetales a la cabeza
El índice de precios de los cereales fue uno de los más afectados, con una subida del 5,1 % respecto a agosto y un 17,2 % por encima de su nivel de septiembre de 2025. El trigo aumentó un 6,3 % debido a las limitaciones logísticas en el mar Negro y la sequía en partes de América del Norte antes de la siembra. El maíz subió un 5,6 % por las preocupaciones sobre los rendimientos en Estados Unidos, la menor disponibilidad exportable de Brasil y las disrupciones comerciales en la misma región.
La incertidumbre sobre el transporte a través del estrecho de Ormuz añadió un apoyo extra a los precios de materias primas para biocombustibles, como el maíz.
El azúcar registró el mayor incremento porcentual, con un 6,1 %, impulsado por las expectativas de una oferta mundial más ajustada en la temporada 2026/27. Los aceites vegetales subieron un 0,9 % por el aumento del aceite de palma, asociado a la fuerte demanda de importaciones y a las preocupaciones sobre la sequía en el sudeste asiático. En contraste, los precios de la carne cayeron un 1,1 % y los lácteos bajaron un 0,1 %.
Caída de la producción y el comercio de cereales
En su nuevo informe sobre la oferta y la demanda de cereales, la FAO pronostica que la producción mundial caerá un 2,1 % en 2026 respecto al año anterior, hasta 2.979 millones de toneladas. A pesar del descenso, seguiría siendo la segunda mayor cosecha registrada después del nivel récord de 2025.
El comercio mundial de cereales también se prevé que disminuya un 3,5 % desde el nivel récord de 2025/26, hasta 505,8 millones de toneladas, debido en gran medida a las restricciones en las rutas marítimas del mar Negro.
El Sistema de Información sobre los Mercados Agrícolas (AMIS), alojado por la FAO, señaló en su boletín mensual que las elevadas tarifas de flete, los mercados de fertilizantes más firmes y las continuas disrupciones logísticas contribuyen a un entorno de mercado más incierto.
El Niño amenaza las cosechas de arroz
El informe incluye además una advertencia sobre el fortalecimiento de El Niño, que añade más incertidumbre a las perspectivas de producción, especialmente para el arroz en el sur y el sudeste de Asia. En esas regiones, los rendimientos suelen ser entre un 1,0 % y un 1,5 % inferiores a su tendencia esperada durante un episodio de El Niño.
Con este panorama, la FAO subraya que la economía no entiende de negacionismos: las guerras y los fenómenos climáticos extremos están teniendo un impacto directo y medible en la mesa de millones de personas.
* Con información de Noticias ONU
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